Tumis udang sayur

-

 Tumis udang sayur.

masakan tumis buat sahur © berbagai sumber


Bahan:
- 200 gr udang, buang kepala dan kulit
- 1 papan petai, kupas
- 6 buah putren, iris serong
- 10 buah buncis, iris serong
- 1 buah wortel, iris serong
- 1/2 buah tahu cina, potong-potong goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam dan lada bubuk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam

Bumbu iris:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 3 cabai hijau keriting
- 3 cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas dan aduk rata.
3. Masukkan semua cabai, aduk kembali sampai rata.
4. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna.
5. Masukkan sayuran, tambahkan sedikit air, aduk dan masak dengan api besar.
6. Bumbui garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk, aduk rata.
7. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tahu isi seafood

-
Gambar
  Tahu isi seafood. Bahan: - 10 buah tahu kotak - 200 gr daging tenggiri - 150 gr udang - 1 sdm sagu tani - 3 siung bawang putih - Minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada halus secukupnya Saus taburan: - Cabai keriting, daun bawang aduk rata dengan 2 sdm minyak bawang putih - Goreng dan 3 sendok air hangat Cara membuat: - Goreng tahu sampai matang lalu gunting sebelah sisi keluar kan isinya - Cooper atau giling daging ikan, udang, sagu ,bawang putih - Tambahkan 2 potong kecil es batu - Dalam wadah aduk rata dengan sesendok minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada - Lalu isi dalam tahu tadi kukus sampai matang sebelum diangkat siram dengan saus taburan tutup kukusan sebentar lalu angkat - Sajikan hangat dengan sambel.
Baca selengkapnya

Es cendol durian

-
Gambar
  Es cendol durian. Bahan cendol: - 2 bungkus nutrijel plain - 8 sdm tepung beras - 4 sdm gula pasir - 1/2 sdt garam - 900 ml air pandan suji Bahan sirup gula: - 500 gr gula merah - 300 ml air - 2 lembar pandan Bahan saus santan: - 250 ml santan instan - 250 ml air matang - Sedikit garam - 1 sdt tepung maizena - 2 lembar daun pandan Pelengkap: - daging durian Cara membuat: 1. Sediakan air matang yang ditambahkan es batu dalam wadah untuk tempat menampung cendol. Sisihkan. 2. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Masak sampai meletup, cetak di cetakan cendol yang ditaruh di atas wadah air tadi. Saring lalu sisihkan, dinginkan dalam kulkas. 3. Masak sirup gula sampai mendidih, kecilkan api masak sampai agak kental. Saring dan inginkan. 4. Campur semua bahan saus santan, masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai meletup-letup. Matikan, dinginkan sisihkan. 5. Kemudian ambil gelas atau mangkuk, beri hancuran es batu. 6. Tata cendol, lalu tuang sirup gula merah dan saus santan. Beri
Baca selengkapnya

Es cendol dawet

-
Gambar
  Es cendol dawet. Bahan: - 1 bungkus cincau hitam cuci, rebus dan potong - 3 bungkus dawet beras, cuci air matang dan tiriskan - 3 bungkus tape singkong - 65 ml atau 1 bungkus santan kara - 200 gr gula merah - es batu secukupnya Cara membuat: 1. Rebus gula merah sapai larut lalu saring. 2. Kemudian rebus santan dengan ditambah sedikit air dan garam. 3. Terakhir tata dalam gelas, es batu, cincau hitam, dawet, tape, dan siram dengan gula serta santan. Sajikan.
Baca selengkapnya