Resep Masakan

  Tumis bayam jamur. Bahan-bahan: - 200 gr bayam - 50 gr jamur merang - 1/4 buah bawang bombay - 2 buah cabai merah besar - 100 ml air - 2 sendok makan minya goreng Bumbu tumis: - 3 butir bawang merah - 2 siung bawang putih - 1/4 sendok teh gula pasir - 1/4 sendok teh merica bubuk - 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk Cara membuat: 1. Siangi bayam 2. Lalu cuci bersih dan tiriskan 3. Belah jamur merang menjadi dua bagian 4. Iris kasar bawang bombai dan iris halus bawang merah serta bawang putih 5. Buang biji cabai merah, lalu iris dengan arah menyerong 6. Panaskan minyak goreng yang telah dipersiapkan sebelumnya 7. Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih yang telah diiris. Aduk sampai merata hingga tercium aroma harum 8. Masukan cabai merah dan jamur merang. Aduk kembali sampai merata 9. Tambahkan bayam. Aduk dan masak bayam sampai setengah layu 10. Setelah itu taburi dengan bumbu seperti garam, pula pasir, bubuk kaldu ayam dan merica bubuk. Aduk kembali sampai merata agar bumbu

  Sup Bahan: - 1 kuntum brokoli - 1 batang seledri - 3 buah wortel - 1/2 kubis/kol ukuran sedang - 1 kuntum kembang kol - air untuk merebus secukupnya - 8 buah buncis - 1 batang bawang perai - minyak goreng secukupnya Bumbu halus: - Merica secukupnya - 5 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - Garam dapur secukupnya Cara memasak: 1. Potong dan iris semua sayuran sesuai selera 2. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica sampai harum 3. Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis. Masukkan sayuran mulai dari wortel, buncis, kembang kol, brokoli, lalu kubis 4. Tambahkan garam secukupnya 5. Masukkan bawang perai dan seledri sebelum sop diangkat.

  Ayam kecap. Bahan-bahan: - 300 gram ayam potong - 2 siung bawang putih - 1 ruas jahe - 200 ml air - 5 buah cabai rawit - 2 butir bawang merah - merica bubuk secukupnya - 2 sendok makan kecap manis - minyak goreng secukupnya - 1 sendok teh gula pasir - garam secukupnya Cara memasak: 1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan 2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum 3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air 4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya 5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

  Soun goreng. Bahan-bahan: - 1 bgks soun - 150 gr ayam fillet - 2 butir telur, kocok lepas - 1 buah wortel, iris korek api - 2 buah cabai merah keriting, iris - 15 buah buncis, iris serong - 4 siung bawang putih, cincang - 2 butir bawang merah, cincang - Kecap manis secukupnya - 1 sdm minyak wijen - Garam, merica secukupnya - Sedikit air - 2 sdm kecap ikan Cara memasak: 1. Rendam soun sampai lembut, tiriskan beri kecap manis, minyak wijen dan kecap ikan aduk rata, sisihkan 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam aduk hingga berubah warna masukkan juga telur diamkan sebentar aduk asal 3. Tambahkan cabai merah, buncis dan wortel aduk-aduk tuangkan sedikit air beri garam dan merica serta kaldu jamur aduk rata, diamkan beberapa saat lalu masukkan sounnya aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata, tes rasa, angkat dan sajikan.

  Tumis jamur merang. Bahan: - 250 gr jamur merang, cuci bersih, belah menjadi 4 - 1 buah jagung ukuran kecil, sisir - 1 batang daun bawang, rajang - 4 buah cabai merah, iris - 2 buah cabai rawit merah, iris - 3 siung bawang putih, cincang - 3 siung bawang merah, iris - 1 sdm saus tiram - Garam, gula, kaldu jamur secukupnya - Air secukupnya - Minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Panaskan minyak. 2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. 3. Masukan jamur dan jagung tumis sebentar. 4. Masukan air, garam, gula, kaldu dan saus tiram. 5. Masak hingga matang. Koreksi rasa 6. Terakhir masukan daun bawang dan cabai. Aduk rata angkat dan sajikan.

  Pindang bumbu sarden. Bahan: - 4 ekor ikan pindang salem, 700gr - 1 buah jeruk nipis - 5 buah bawang putih, iris - 1/2 bawang bombai, iris - 1 buah tomat hijau, iris - 1 buah tomat merah, iris - 15 cabai rawit, iris - 1 ruas jahe, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - 300 ml air - 3 sdm saus tomat - 2 sdm saus tiram - 1 sdm kecap manis - Daun bawang merah iris secukupnya - 1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air - Garam dan gula pasir secukupnya - Penyedap jamur secukupnya - Minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dgn air. 2. Goreng ikan tidak sampai kering atau setengah matang, tiriskan. 3. Tumis semua bumbu iris dan geprek hingga harum kecuali daun bawang merah lalu tambahkan air, beri saus, kecap, garam, gula, dan penyedap jamur. 4. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap. 5. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, a